隨著中秋的到來(lái)，牛肉消費(fèi)量也逐步回升，目前市場(chǎng)上的牛肉供應(yīng)量是否充足?價(jià)格又是如何呢?

在北京一家便民消費(fèi)市場(chǎng)的肉類銷售區(qū)，記者看到牛肉銷售的品種琳瑯滿目。目前主流消費(fèi)的品種為牛腱肉和牛腩肉。9月19日，北京新發(fā)地牛腱肉指導(dǎo)報(bào)價(jià)為每斤37.5元，較上月環(huán)比增長(zhǎng)3%。雖然近期牛肉價(jià)格上漲，但是前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者依然很多。

隨后記者在北京一家生鮮超市了解到，由于節(jié)日效應(yīng)顯現(xiàn)，牛肉的消費(fèi)量大幅增長(zhǎng)，與上月環(huán)比增加了30%。超市每天都要進(jìn)行兩到三次的補(bǔ)貨，牛排、牛腩塊、牛腿肉是主流銷量產(chǎn)品。與國(guó)產(chǎn)牛肉相比，進(jìn)口牛肉的銷量增勢(shì)更為明顯，以該超市為例，年初以來(lái)進(jìn)口牛肉銷量增長(zhǎng)3成左右。

以國(guó)內(nèi)銷量較好的牛腩肉為例，目前國(guó)產(chǎn)全國(guó)平均價(jià)格在每斤50元，進(jìn)口的在每斤35—40元。業(yè)內(nèi)人士表示，近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)牛肉和進(jìn)口牛肉價(jià)格倒掛，近期牛肉進(jìn)口量較少，會(huì)直接影響未來(lái)牛肉價(jià)格的走勢(shì)。預(yù)計(jì)在年底前牛肉仍持上漲態(tài)勢(shì)。