豬肉價格“跌跌不休”，生豬養殖業是否已步入寒冬？

從今年5月的銷售“成績單”看，頭部豬企銷售低迷，銷售量、收入雙雙下降，銷售價格逼近成本線;而與此同時，還有豬企仍未停止產能擴張的步伐。在豬肉價格“跌跌不休”的背景下，行業全年虧損的可能性很大，曾經“大起”的生豬養殖業該如何應對當前的“大落”?

北京市朝陽區一家京客隆超市內，售貨員表示，端午期間部分豬肉的價格還不到10元/斤，不升反降。

頭部豬企量價雙降

如今，上市豬企面臨著銷售量、收入雙雙下降的局面。根據5月生豬銷售情況簡報，牧原股份、新希望的銷售量、收入環比均下降。其中，領跑銷售榜單的牧原股份收入環比下降接近15%。

同時，上市豬企的生豬銷售均價都在下降。根據銷售簡報，其生豬銷售均價在18元/公斤左右，下降幅度在8%-27%。中國畜牧業協會副秘書長李景輝對中國商報記者表示，目前，生豬養殖行業的平均成本是16-17元/公斤，而生豬價格還有下降的可能。

這直接影響了豬企的利潤水平。按照17元/公斤的成本計算，新希望、牧原股份、溫氏股份生豬毛利潤已經縮窄至1元/公斤左右，而在2020年7月，生豬毛利潤還在20元/公斤左右。

值得關注的是，盡管豬價處于下行通道，但仍有部分豬企在加速擴張。6月9日，傲農生物發布公告稱，擬建設規模為5000頭母豬、存欄5萬頭育肥豬的自繁自養場。傲農生物相關負責人告訴中國商報記者，公司此次擴產是想要提高項目利用率、降低成本。

現在，“以量補價”的策略還走得通嗎?從目前頭部豬企的生豬銷售數據來看，生豬價格下降、利潤縮水的局面或難避免。

國家發改委有關部門負責人近日表示，截至今年4月底，全國能繁母豬存欄量已恢復到正常年份的97.6%，有關方面預計今年下半年生豬出欄量有望恢復到正常水平。

一位從事生豬期貨研究的業內人士對中國商報記者表示，按照當前的生豬供給形勢和企業擴產速度，今年生豬價格或將全年低位運行，行業虧損的可能性很大。

賣一頭300斤肥豬約虧損1000元

生豬價格下降的同時，飼料成本卻有所上升，這加劇了行業的虧損情況。根據農業農村部數據，6月上旬，全國豬肉平均價格為24.31元/公斤，較2月上旬下跌超過85%;生豬價格跌至16元/公斤左右，較去年同期也跌去一半。國家糧油信息中心相關統計數據顯示，5月中下旬，國內沿海主要港口大豆分銷價格為4880-4900元/噸，每噸上漲達620元。

“目前，生豬的出欄價格每斤還不到8元。”一位來自河南的養殖戶告訴中國商報記者，現在養殖戶手中的豬都已經超重了，但是因為市場價格太低，賣掉就意味著虧本。按照每頭豬1800元的采購成本，賣掉一頭300斤的肥豬要虧損約1000元。

受生豬價格持續下滑的影響，養殖利潤進一步被壓縮。 值得關注的是，自繁自養模式或也將面臨盈利困難，以自繁自養模式為主的牧原股份生豬銷售均價降至18元/公斤以下。

生豬價格還在持續下跌。上海鋼聯-我的農產品網生豬分析師陳曉宇告訴中國商報記者：“目前，市場上的肥豬供應量充足，拉低了標準體重生豬的市場價格。另外各大集團企業生豬出欄量大，但市場需求有限，這個局面對生豬價格無實質性利好，未來生豬價格或難改下跌局面。”

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇對中國商報記者表示，如果生豬供給階段性過剩，一般情況下生豬價格會在成本線的20%左右波動，一段時間后再反彈，進入下一個周期。現在生豬價格還處于下跌通道，仍然會有季節性漲跌，養殖戶應及時出欄，避免盲目壓欄、投機育肥帶來的市場風險。

行業是否已步入寒冬

在剛剛過去的端午節，豬肉價格沒有迎來“逢節必漲”。綜合全國各級農業農村部門的公開數據，端午節當日，全國生豬(外三元)批發均價已跌至15元/公斤以下，有四個省份生豬價格進入了“6元一斤時代”，分別為黑龍江省13.32元/公斤，吉林省13.95元/公斤，云南省13.98元/公斤，甘肅省13.99元/公斤。

事實上，上市豬企對市場低迷早有預判。新希望集團董事長劉永好在日前召開的亞布力論壇上談到近期豬肉價格下跌時表示，豬肉價格會逐步跌到相對正常的水平，但由于飼料價格上漲等原因，養殖戶可能會出現虧損，這個結果的發生會有一個過程。

牧原股份相關負責人也公開表示，生豬產能的恢復將帶來生豬價格的回落，雖然未來價格可能有季節性反彈，但生豬價格總體呈下降趨勢，預計生豬行業在2022年或2023年將到達底部。公司需要完善人才管理和資金儲備，做好迎接行業冬天來臨的準備。

面對生豬價格持續下跌的形勢，國家發改委會同多個部門出臺了豬肉儲備“托市”政策，防止生豬生產的價格大起大落。《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》中提出，當豬肉價格過高時，將投放儲備以保障居民消費需要，推動價格向合理區間回落，避免生豬產能過度擴張;豬肉價格過低時，將啟動收儲以托住市場，為養殖場戶吃下“定心丸”，避免生豬產能過度淘汰。

上述從事生豬期貨研究的業內人士告訴中國商報記者，生豬養殖市場受資本和利潤影響較大。2020年8月，在資本市場上，豬肉板塊最高漲幅超過200%。而如今豬肉價格下跌，連牧原股份的股價也下跌超過了30%。如果啟用生豬儲備，還需要考慮活物儲備的實際困難，其在收購、儲備、拋售等環節跟糧食還是有差別的，行業在期待具體的實施情況。(記者 馬嘉 文/圖)

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