夢龍冰淇淋用料雙標，短期內消費者口碑或難以重塑

事件：近日，聯合利華高管在接受采訪時表示，該公司旗下夢龍冰淇淋在不同地區的整體配方體系一致，但是具體用料確實存在差異。中國使用的是復原奶，即奶粉加水，而歐洲用的是水加濃縮奶。

點評：近10年來，中國奶牛養殖標準化、規模化水平得到顯著提升，生鮮乳質量指標已經達到國際先進水平。中國奶業協會發布的《中國奶業質量報告(2021)》顯示，中國奶類產量為3530萬噸，同比增長7%，其中牛奶產量3440萬噸，同比增長7.5%。聯合利華之所以選擇復原奶制作夢龍冰淇淋，主要原因還是為了控制成本、提高利潤。

按最新現貨價格，新西蘭進口脫脂粉現貨價格為2.6萬元/噸，脫脂粉復原成75%的濃縮乳的價格約為1.95萬元/噸，直接進口75%濃縮乳的價格在2.3～2.4萬元/噸;而中國奶源價格在4350元/噸，將其制成75%濃縮乳的價格為2.34萬元/噸。由此可見，采用復原乳的成本相對較低。

事實上，此次事件中最讓消費者難以接受的是，夢龍自進入中國以來走的一直是高端路線，單價都在10元以上，實際采用的卻是不同的原料，夢龍產品在消費者中的口碑，估計短期內難以重塑了。

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