光瓶酒品類越來越完善 注重產(chǎn)品品質最為關鍵

春節(jié)是一年間白酒消費量最大的時候，對于消費者而言，光瓶酒無疑是很好的選擇之一。《中國消費者報》記者調查發(fā)現(xiàn)，目前光瓶酒市場越來越受到名酒企業(yè)的重視，品類越來越完善，價位也從幾元拉升到百元以上。對此，業(yè)內專家認為，雖然光瓶酒有一定的剛需市場，并已成為部分企業(yè)完善產(chǎn)品結構的重要產(chǎn)品，但相關企業(yè)必須認識到，在消費升級大背景下，只有注重產(chǎn)品品質，才能更好地滿足消費者的需求，促進光瓶酒市場的健康有序發(fā)展。

產(chǎn)品日益豐富

光瓶酒又稱裸瓶酒，即沒有任何包裝盒，消費者可直接看到瓶子里的白酒。其憑借相對較低的價格、高頻次消費和便利的購買渠道，成為最貼近大眾消費的白酒品類。

記者近日走訪北京部分商超發(fā)現(xiàn)，如今酒類貨架上，光瓶酒產(chǎn)品琳瑯滿目，有清香型、濃香型、兼香型等類型。在北京市海淀區(qū)增光路上的一家超市內，記者在酒類貨架上發(fā)現(xiàn)，除了在北京市場上常見的二鍋頭等光瓶酒產(chǎn)品，其他光瓶酒產(chǎn)品也有很多，如玻汾、小郎酒等。價格也是高低不一，每瓶價格從十幾元到百元不等。

中國酒業(yè)智庫專家蔡學飛告訴《中國消費者報》記者：“傳統(tǒng)的光瓶酒是指低端裸瓶酒，主要滿足自飲與小型朋友聚會需求，一直是我國酒類消費的重要細分市場，主流的光瓶酒市場依然是以低價為導向，但是近幾年光瓶酒也在消費升級，主打去掉包裝喝好酒的品質理念，許多企業(yè)推出中端甚至是中高端產(chǎn)品。”

記者了解到，除了目前主打低端酒的老牌牛欄山陳釀、老村長外，名酒品牌瀘州老窖、五糧液等也加緊推出低端產(chǎn)品，推動光瓶酒市場不斷升級。如五糧液集團于2019年正式確立了“大尖莊戰(zhàn)略”，完善光瓶酒的市場布局;2021年9月底，主打光瓶酒的江小白推出十周年特別版金蓋產(chǎn)品，每瓶售價108元;2021年10月，瀘州老窖發(fā)布黑蓋光瓶酒產(chǎn)品，定位百元價格區(qū)間。此外，衡水老白干也推出了冰川398，終端市場零售價為每瓶68元;舍得酒業(yè)推出沱牌特級T68，定價同樣為每瓶68元。

市場前景看好

眾多知名白酒企業(yè)紛紛布局光瓶酒市場的主要原因是這一市場目前仍為藍海市場。

在名酒頭部品牌、區(qū)域龍頭以及新興勢力的共同努力下，光瓶酒的價格區(qū)間重構和消費市場培育逐步完善，迎來發(fā)展新時機。中國酒業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年，光瓶酒市場規(guī)模已經(jīng)突破千億元大關。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，光瓶酒以前的屬性與定位都屬于低端，而隨著消費升級步伐的加快，消費者特別是年輕消費者對于這種簡約包裝的高品質產(chǎn)品的剛性需求不斷加大，他們不喜歡過度包裝的產(chǎn)品。而且由于中高端的光瓶酒目前對于整個酒類市場來說，還是一個“空白點”，因此吸引了眾多品牌加緊布局中高端光瓶酒市場。

北京酒類流通行業(yè)協(xié)會秘書長程萬松對《中國消費者報》記者表示，光瓶酒以滿足大眾消費的低價酒為主，目前仍是消費量最大的市場。隨著消費升級帶動光瓶酒市場結構優(yōu)化，打開了中高檔光瓶酒市場空間，酒企正是發(fā)現(xiàn)了這一商機，才紛紛開發(fā)中高檔的光瓶酒。

重點聚焦在光瓶酒市場的江小白酒業(yè)相關負責人表示，在消費者觀念轉型及消費升級的大背景下，那些包裝高檔、價格昂貴的傳統(tǒng)盒裝白酒受到一定沖擊，而包裝簡單、物美價優(yōu)的光瓶酒正迎來巨大的商機。

觀研報告網(wǎng)日前發(fā)布的《2021年中國光瓶酒市場分析報告-產(chǎn)業(yè)規(guī)模現(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃趨勢》顯示，從消費人群來看，80后為光瓶酒消費主力軍，占比達42%;其次是70后，占比為29%;90后占比為23%。

在業(yè)內專家看來，光瓶酒試錯成本低，更容易獲得市場突破。即使受疫情影響，光瓶酒仍然擁有旺盛的大眾消費需求。白酒營銷專家肖竹青告訴《中國消費者報》記者，2022年，因購買力緊縮所帶來的物美價廉消費觀念將更加深入人心，光瓶酒將成為更多酒企關注的品類。不少光瓶酒在市場上已實現(xiàn)了良好的回轉率，證明消費者愿意花較低的購買成本享受較高的品質，光瓶裝好酒的產(chǎn)品形態(tài)將在2022年迎來爆發(fā)。

艾媒咨詢預計，到2025年中國白酒市場規(guī)模將達9500億元，而光瓶酒的市場規(guī)模將占到整體體量的九分之一。

品質最為關鍵

隨著消費者消費觀念的日益理性，光瓶酒正逐漸擺脫掉低廉、低質的標簽，主打“高性價比”的光瓶酒正成為消費者的主要選擇之一。中國酒業(yè)協(xié)會的市場調查報告顯示，近6年來高線光瓶酒市場的平均增速為20%，未來的增速將保持在15%-30%之間，呈現(xiàn)出低端、低價位向名酒高價位、高性價比轉移。

記者近日在某電商平臺搜索發(fā)現(xiàn)，新上市的江小白金蓋目前產(chǎn)品評價超過200條，其中“口感好”“純正”等評價語較多;而上市時間更久的五糧液尖莊評價條數(shù)超過了10萬，“口感好”“性價比高”成為該產(chǎn)品評價中較多的關鍵詞。

光瓶酒要想成為消費者的“口糧酒”，品質至關重要。蔡學飛認為，從目前來看，隨著理性消費觀念的崛起，高品質的光瓶酒性價比較高，擁有不錯的發(fā)展前景。

肖竹青認為，新中產(chǎn)更多的獨飲需求是催生更高品質光瓶酒的原因之一，而下沉市場消費升級，則是光瓶酒需求量增加、對光瓶酒品質提出更高要求的另一個重要原因。

在光瓶酒特別是其中的中高端產(chǎn)品快速發(fā)展的同時，這一市場也在新國標影響下加速品質升級。2021年6月，市場監(jiān)管總局發(fā)布《白酒工業(yè)術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準，其中提到“白酒不得使用食品添加劑”，將調香酒從白酒分類中剔除。今年6月，新國標正式實施后，光瓶酒行業(yè)或迎來大洗牌。

瀘州老窖方面曾公開表示，新修訂的《白酒工業(yè)術語》國家標準將引領光瓶酒市場“向高”發(fā)展。

隨著賽道的逐步升級和名酒的營銷市場下探，品質和創(chuàng)新將成為爭搶光瓶酒市場話語權的利器。蔡學飛認為，新國標的實施將提高白酒行業(yè)特別是光瓶酒市場的進入門檻，引導市場進行品質消費，并且在一定程度上加快行業(yè)內部整合效率與速度。

朱丹蓬表示，白酒市場已經(jīng)進入理性消費、健康消費和品質消費時代，白酒新國標對于光瓶酒產(chǎn)業(yè)結構的提升及消費者權益保障都是非常好的保障。

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