四萬人口的秦嶺秘境小縣，民宿產業如何共生突圍？

今年五一，對于漢中市留壩縣江口鎮鐵礦村的何遠斌一家來說，是個值得銘記的日子。何家的自建房經過近兩年的設計改造，搖身一變成為一家風格別致、設施精良的民宿，門口掛上林溪居的銘牌，開業迎客了。何遠彬告別多年礦山務工生活，翻開了人生新一頁。

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人口僅4萬出頭的留壩縣，深藏于秦嶺腹地。22攝氏度的7月平均氣溫，加之91.23%的森林覆蓋率，令其避暑休養條件優越。近年來隨著民宿行業的發展，越來越多外地游客前往留壩，文旅產業迎來發展契機。

“尤其是周末，入住率比較高。”林溪居民宿開業兩個多月后，何遠斌的小兒子、即將升入大三的何亞均告訴第一財經，他主要通過抖音、小紅書、微信公眾號以及民宿主交流群等途徑招攬客人。小何言談從容沉穩，他客觀分析，達到比較理想的運營狀態，預計需要一年半時間。

何家為開辦民宿投入了100多萬元，其中包括40多萬貸款，經濟壓力不小。何亞均說，父母多少有些焦慮。除了積極開發客源，小何一家也根據客戶的意見不斷調整房間布置與服務細節。林溪居附近山嶺植被茂密，有大片的櫻桃、板栗和獼猴桃林，他們設想，如果把采摘、徒步等項目結合起來，民宿生意一定會越來越好。

江口鎮鐵礦村的民宿集群，是留壩縣“四個一百”工程中的10個民宿集群之一。短途步行可達的范圍內，除了最早建成已經名聲在外的山舍民宿，林溪居、栗山溪和松云居等三家民宿也已經投入運營，另外還有兩家完成了主體改造，預計今年10月投入運營。

7月初，華東師范大學政治學系教授王向民帶領《調研中國》課程的學生來到留壩，重點考察民宿產業發展情況。在鐵礦村以及留壩縣其他民宿集群，王教授和學生詳盡采訪了民宿管理者和工作人員，目標是在調研與記錄的基礎上，發掘鄉村轉型發展的創新經驗。

最初吸引王向民從上海赴留壩調研的，是隱居鄉里·樓房溝等民宿的服務水準，以及留壩縣政府和鄉鎮工作人員的積極與務實。第一財經記者隨《調研中國》團隊一起探訪留壩，在鄉村振興的大背景下，探訪這個山區人口“小縣”的民宿產業故事。政府引導扶持、資本運營推進、村集體、合作社和村民廣泛參與，留壩民宿發展的“共生”框架已經初步建立。

產業和文化的變革，如何與綠水青山一起持續推進？本地居民尤其是村民如何持續從中獲益？鄉村轉型發展需要怎樣的制度創新？這是《調研中國》團隊希望觀察、總結和傳播的。

改變樓房溝，改變留壩

“沒有一天是晚上12點前結束工作。”隱居鄉里·樓房溝項目經理梁浩峰邊用電腦工作邊說。這個山西小伙子2019年來到留壩縣小留壩村樓房溝，他說，自己扎根樓房溝純屬意外。在酷熱時節來到這個大山中的寂靜村落，最顯著的感覺就是涼爽。山村植被茂密，溪流潺潺，這里距離留壩縣城只有十分鐘車程，地理位置優越，成為隱居鄉里在北京之外的第一個項目地。

隱居鄉里成立于2015年，定位為“中國鄉村生活方式和縣域文旅產業運營商”，“專注于以國有經濟與村集體經濟為主體，挖掘在地鄉村資源優勢，通過孵化并運營村落品牌實現鄉村沉睡資產的盤活，提供一站式鄉建解決方案。”這段信息量很大的介紹，在梁浩峰結合日常工作的解讀下得以形象展現。

“我是通過隱居鄉里的系統培訓進入公司的，2019年10月在樓房溝參加培訓，當時這里剛開業。”經過一段時間實習，梁浩峰剛好被分到樓房溝項目。他加入隱居鄉里時有自己的小算盤，“隱居鄉里有平臺，我來這學習，初衷就是回山西自己家把房子改造好，也搞個民宿。”

“挖掘在地鄉村資源優勢”，“實現鄉村沉睡資產的盤活”，這樣的目標，在樓房溝逐漸與梁浩峰和同事的日常工作結合起來。融入工作之后，梁浩峰的想法變了。“我覺得做這個事對大家都好，逐步有一些社會責任感在里面，給我帶來了一些升華。”在樓房溝工作的三年多時間，他在起步階段負責確保項目正常運轉，后來與村民合作一起開發新產品，“比如說邀請客人去村民家里采摘蔬菜，留壩的西洋參、香菇都是可以采摘的，把最簡單的采摘變成村民的收益。”

留壩的棒棒蜜是地方標志性農產品，即村民利用原木制作蜂箱生產的蜂蜜。留壩位于秦嶺南麓，是南水北調的生態涵養地，環境極佳，蜂蜜等農林產品品質優良，但以往主要在本地銷售，價格低廉。“我們帶著客人去村民的蜂場，他們養了這么多年蜂，對蜜蜂是很熟悉的，就給孩子們講蜂蜜是怎么來的。通過這類研學互動帶動，一瓶蜂蜜可以賣到198元。”記者看到，留壩的各類特色農產品，在隱居鄉里的線下門店和線上平臺均有銷售。

外來企業帶來的改變不僅體現在農產品上，更體現在人的培養上。隱居鄉里針對鄉村婦女提供管家培訓，針對項目管理者和鄉村干部也提供相應培訓，將鄉村稀缺的專業能力和視野帶到留壩，“最終通過我們的努力讓整個村子的人都有提升，讓他們知道內心要充實，要有自信。”梁浩峰說。

在樓房溝，和游客接觸最多的是一個個小院的管家，上崗培訓之前，這些鄉村中年婦女大多在家務農帶小孩，往往缺乏自信，“面對城市的客人，她是很怵的，有時候話都不敢講。”梁浩峰說，經過培訓，管家們學會了用放松的姿態與客人交流，其中幾位有了豐富的經驗，還創業開辦了自己的民宿。

隱居鄉里項目總監蔡勇告訴第一財經，留壩是公司離開北京大本營在外地做的第一個項目， 從地方官員、生態環境、交通到村民民風，“我們選址的標準可能有50條、100條，但選項目最終最核心的就是選人，雙向奔赴雙向選擇，主要看大家是不是急于改變當前的生活和生存現狀。”

政府推動與村民參與

在樓房溝的特色酒館河·酒肆，留壩縣文旅局原局長齊勇向第一財經回憶起留壩民宿發展的歷程。“起點是2015年，當時最先開起來的是火燒店鎮的云溪·阿凌客棧，返鄉創業青年蔣凌通過眾籌模式打造了一座風格獨特的鄉村民宿，一個院子，10棟木屋，用的建材基本上都是我們當地的木頭、石頭，非常有調性。”云溪·阿凌客棧開業后生意火爆，成為留壩返鄉創業的典型個案。

返鄉創業是鄉村振興浪潮的核心議題之一，產業振興需要有資源、有能力的帶頭人，除了蔣凌，留壩的民宿領域不斷出現多位帶頭人物，李彩云、譚悅等得到諸多媒體平臺的廣泛報道。

看到民宿帶來的變化，火燒店鎮和留壩縣逐步確定，要把發展鄉村民宿作為提升旅游迭代能力和服務品質的方向。從第一家民宿開始，到引進隱居鄉里·樓房溝、道班宿、秦嶺宿集、攜程度假農莊·留壩秦嶺1號聯營店等精品民宿，尤其是經過最近五六年的發展，“留壩縣已經建成精品民宿5家，優品民宿48家，大眾民宿27家，目前來說，民宿產業發展走在了咱們全省的前列。”齊勇說。

引進多家知名民宿后，留壩在文旅領域的影響力顯著提升，隨著這個藏在深山里的避暑佳地被更多人知曉，當地通過民宿推進文旅目的地品牌打造的目標愈發清晰。

精品民宿引來高端客流，政府借勢推動本地居民投資運營優品民宿，鼓勵農家樂升級改造為大眾民宿。“大眾民宿的客源主要以周邊地區的游客為主，優品民宿、精品民宿的外地客源比較多，尤其是西安、成都包括重慶的客人。這幾年總體來說民宿客源還是比較廣，更主要的是入住率比較高。”齊勇說：“我們測算了一下，精品民宿、優品民宿的入住率遠遠高于縣城的酒店，基本上精品民宿的入住率每年平均能達到85％以上，優品名宿入住率達到65％以上。”

“民宿產業發展以后，吸引到了外地比較高端的一些客戶，我們（留壩）的接待服務能力、服務水平明顯地上了一個臺階。”齊勇說：“一個好的民宿聚集地也是一個小的旅游目的地，通過這個目的地的打造，通過特色民宿的發展，通過業態的豐富，其實也吸引了更多的城市游客走進農村，感受大自然，所以無形中推進了我們全縣全域旅游的發展。”

2021年年底，留壩提出利用三年時間在全縣推進“四個一百”工程，目標是提升100家農家樂，打造100家民宿，培訓100名管家，推進100名創業就業。“我們對大眾民宿、優品民宿、精品民宿分別制定了不同的獎勵扶持政策，包括設計費補貼，還有民宿房間數的補貼。”齊勇說。

共生發展

在留壩探訪，鄉村民宿的設計風格和設施配置令人眼前一亮。從普通的農村自建房到美觀舒適的民宿，在鄉村建筑設計領域深耕的建筑師王求安起到了重要作用。他主持的安哲建筑師事務所，是“四個一百”工程的設計合作方，主導了留壩這一波民宿浪潮的設計工作。王求安告訴第一財經，他的團隊在留壩接手設計了200個民宿項目，設計團隊通過線下和線上微信群與業主溝通，“最忙的時候，公司40多個人都撲在留壩項目上”，與政府工作組一起推進設計與施工。

談及與留壩村民的合作，王求安說：“他們生活在鄉村，基本沒有接受過設計服務，其實村民是需要的，很多人也愿意付費。”在留壩，王求安團隊會為業主提供不同設計方案，業主反復斟酌后選擇了需要更多投資的方案，這類情況很常見。

據了解，村民的民宿改造投資從幾十萬元到兩三百萬元不等。留壩縣政府聯合幾家金融機構，“縣上的信用聯社、農行、郵政儲蓄銀行推出民宿貸，最多可以貸到300萬，政府做一些貼息。”據齊勇介紹，截至7月18日，留壩縣民宿貸共計貸出96筆3415.5萬元，今年以來貸出43筆1735萬元。民宿產業發展以來，據統計，留壩本地居民投資民宿產業的資金達2.8億元。

從設計到資金，再到后期運營，政府的扶持很關鍵，多方的合作也是產業持續發展的保障。留壩民宿產業提出了多方“共生”發展的概念。梁浩峰認為，共生體現在經濟收益上，就是“大家共同得利”。“事情做好了大家都得利，做不好大家都有損失，所以大家的目標是不是就達成了一致？”王向民告訴第一財經，他的調研非常關注本地居民即村民能否持續獲得收益。

隱居鄉里·樓房溝民宿自2019年起每年給小留壩村合作社分紅。這家精品民宿項目一期共有9個院子，二期也已經開始建設，項目所有建筑均為村集體合作社的資產，通過銀行杠桿，這些資產顯著增值。“我們作為托底運營方，保證項目的正常收益，這也是探索壯大村集體經濟的一種模式，大家共生發展，村集體包括村民的收益相對來說是有比較穩定有保障的。”梁浩峰說。

隱居鄉里還與政府合作，承擔起留壩文旅品牌傳播、專業活動組織、人才培訓等工作。外來企業與基層政府、村集體與合作社、村民等都有不同層面的合作，彼此支持，融入民宿發展的框架網絡。

王向民認為，留壩民宿產業有四個主要的主體，包括政府（主要是基層政府，包括縣政府和鄉鎮政府）、市場資本、村集體（現在的形式叫鄉村合作社）和居民。他對產業發展的權力結構進行分析，給出了審視留壩民宿產業的政治學視角。可以看到的大致脈絡是，基層政府大力推動和全面支持民宿發展；外來資本與基層政府、村集體合作，設計打造樣板項目并進行市場化運營；村集體連接資本對接居民從而降低交易成本，最后是部分居民拿出房產、資金和人力參與到產業之中。四個主體合作，共生發展。

談及留壩民宿產業的共生模式，齊勇認為：“既要讓老百姓通過民宿產業發展實現增收致富，也要通過民宿產業發展壯大村集體經濟。外面的運營商過來，也需要獲得一些經濟收益，所以民宿產業發展對留壩來說應該是多贏。只有這樣，這個事業才能夠長期、良性地發展下去。”

王向民認為，鄉村振興最重要的問題是如何使得鄉村能夠可持續發展，這是從傳統社會轉向現代社會的一個非常重要的議題。“中國社會從傳統向現代轉型的過程，就是從鄉村汲取資源充實城市的過程。現在要反哺鄉村，怎么來反哺？引入外部資源是非常重要的一種方式。”他認為，依靠傳統鄉村的秩序沒有辦法實現再生，必須把外部資本引入進來，“但是外部資本會帶著外來精英一起進入，外來精英會改變當地人的行為方式，這個過程會很漫長，也會比較難，但是結構性的趨勢是很明確的。”

第一財經記者在探訪中，看到傾盡全力投資民宿的農民的期盼與擔憂，以及行業人士對可能會發生的惡性競爭的焦慮。與城市消費連接的進程中，鄉村社會的各方共同參與產業與文化建設，它們能否持續合作達成共贏，值得持續關注。

本文攝影/王曉東

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